SALADA DE PIMENTÕES COM MOLHO VINAGRETE

SALADA DE PIMENTÕES

INGREDIENTES:

1/2 Pimentão Branco

1/2 Pimentão Amarelo

1/2 Pimentão Roxo

1/2 Pimentão Vermelho

Broto de Alfafa

8 ovos de Codorna Cozidos

1/2 Xícara de Ervilhas

Modo de Preparo:

Corte os Pimentões em Rodelas e Retire as Sementes

Misture os ingredientes e Sirva com Molho vinagrete.

MOLHO VINAGRETE:

2 Colheres (sopa)de Vinagre

2 colheres de (chá) de Mostarda

5 Colheres (sopa) de Azeite

Sal

Pimenta-do-Reino a gosto.

Preparo:

Ponha o vinagre numa vasilha com a Mostarda, o sal e a Pimenta, batendo até que a Mistura engrosse.

Aos Poucos, Acrescente o Azeite, Batendo sempre até que fique um molho liso e grosso.