DOCINHO... ;)

SUFLÊ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

200 gr de Chocolate Meio Amargo

7 Colheres de Sopa de Manteiga

6 Gemas

7 Colheres (sopa) de Açúcar

5 Claras

115 gr de Chocolate Meio Amargo em pedaços

Açúcar para decorar

MODO DE PREPARO:

Derreta os 200 gr de Chocolate com a Manteiga em Banho Maria e Deixe Esfriar.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.

Misture com o chocolate derretido. RESERVE

Bata as Claras em neve e misture-as com cuidado ao creme de chocolate, mexendo de baixo para cima com cuidado para não perder o volume.

Ponha a massa do suflê em forminhas refratárias untadas até completar 2/3 do total.

Acrescente os pedaços de chocolate e cubra com o restante da Massa.

Asse por 15 minutos até que o suflê cresça.

Retire do forno, polvilhe com açúcar peneirado e sirva a seguir.

RENDE 12 PORÇÕES